La Roumanie est reconnue pour sa cuisine authentique et savoureuse.
Le plat national roumain
Sarmale, plat festif et réconfortant, est considéré comme le plat national de la Roumanie.
Sarmale
- Description : Ce sont des rouleaux de chou farcis de viande hachée, de riz et d'épices, servis avec de la polenta et du bacon.
- Préparation : Préparer une farce avec de la viande hachée, du riz, des oignons et des épices. Enrouler cette farce dans des feuilles de chou. Cuire lentement dans une sauce à base de tomates et servir avec de la polenta et du bacon.
Recettes de cuisine préférées des Roumains
- Mămăligă : Plat à base de polenta, souvent servi comme accompagnement ou avec du fromage et de la crème.
- Mititei : Petites saucisses grillées, assaisonnées avec beaucoup d'épices et d'herbes, servies souvent avec du pain et de la moutarde.
- Zacuscă : Sorte de ragout de légumes composé principalement d'aubergines, de poivrons rouges et de tomates, habituellement consommé en hiver.
Vins et alcools roumains
La Roumanie, avec son climat favorable et ses terroirs divers, est un producteur notable de vins et spiritueux.
- La Roumanie produit une variété de vins, parmi lesquels le Fetească neagră (vin rouge) et le Fetească albă (vin blanc) sont particulièrement appréciés.
- Le palinca, une eau-de-vie de fruits, est l'alcool le plus fort de Roumanie, avec une teneur en alcool pouvant atteindre 60%.
La cuisine roumaine
Recettes et plats typiques
Alcools et autres boissons
Les repas
